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जानिए स्वादिष्ट अचारी चिकन की रेसिपी

अगर आपको मांस-मछली खाना पसंद है तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट अचारी चिकन की रेसिपी लेकर आए हैं अचारी चिकन अलग-अलग मसालों के साथ बना होने के कारण बहुत ही स्वादिष्ट होता है आप इसे सरलता से घर में बना सकते हैं आइए जानते हैं अचारी चिकन बनाने की रेसिपी

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सामग्री

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तेल- 50 मिली,लौंग- 3,इलायची- 5,दालचीनी स्टिक- 1 इंच,प्याज- 200 ग्राम (कटे हुए),अदरक-लहसुन पेस्ट- 2,टीस्पून,प्याज- 150 ग्राम (फ्राई पेस्ट बनाया हुआ),टमाटर- 100 ग्राम (कटा हुआ),मिर्च पाउडर- 1½ टीस्पून
धनिया पाउडर- 2 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1½ टीस्पून,हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून,चाट मसाला पाउडर- 1 टीस्पून,चिकन- 500 ग्राम (कटा हुआ),अमचूर पाउडर- 1 टीस्पून,काजू पेस्ट- 35 ग्राम (काजू को तलकर पेस्ट बना लें),अचार- 50 ग्राम,नमक- स्वादानुसार

विधि

1- अचारी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑयल गर्म करें अब इसमें 3 लौंग, 5 इलायची  दालचीनी का एक टुकड़ा डालकर फ्राई करें

2- अब इसमें 200 ग्राम कटे हुए प्याज डालकर फ्राई करें प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट  150 ग्राम प्याज का पेस्ट डालकर भूने

3- अब इसमें 100 ग्राम टमाटर, 1/1/2 चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर  1 चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं

4- अब इसे धीमी आंच पर पकने दें जब मसाला ऑयल छोड़ने लगे तो इसमें स्वादानुसार नमक  500 ग्राम चिकन डालकर थोड़ी देर तक पकाएं

5- अब इसमें एक चम्मच अमचूर पाउडर, 35 ग्राम काजू पेस्ट  50 ग्राम अचार डालकर 5 से 6 मिनट तक पकाएं

6- लीजिए आपका अचारी चिकन तैयार है इसे गर्मागर्म नान के साथ सर्व करें

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